贵州美食终极攻略：十大小吃深度解析
1. 酸汤鱼（黔菜之王）
推荐店铺：老凯俚酸汤鱼（贵阳省府路店）
攻略：选择黄辣丁或江团鱼，配木姜子油蘸水，汤底发酵酸味越浓越地道。人均80元。
2. 丝娃娃（素食经典）
推荐店铺：杨姨妈丝娃娃（飞山街店）
攻略：面皮包裹15种蔬菜丝，淋酸辣汤汁食用。搭配脆哨和玫瑰冰粉更佳。人均25元。
3. 肠旺面（早餐首选）
推荐店铺：南门口肠旺面（护国路店）
攻略：清晨7点排队最少，血旺要嫩，肠子需嚼劲，红油是灵魂。加卤豆腐更入味。
4. 折耳根炸洋芋（街头霸主）
攻略：折耳根与辣椒面拌入现炸洋芋，推荐小学周边流动摊，5元/份。忌口者提前说明。
5. 水城羊肉粉（冬日暖胃）
推荐店铺：尝回头羊肉粉（遵义老店）
攻略：先喝原汤再加糊辣椒，薄荷叶必放。米粉可免费续加。人均15元。
6. 恋爱豆腐果（情侣必试）
攻略：豆腐烤至鼓胀后剖开灌折耳根辣椒料，夜市随处可见，3元/个。小心烫口。
7. 青岩卤猪脚（古镇招牌）
推荐店铺：金必轩（青岩古镇内）
攻略：配双花醋蘸水解腻，与玫瑰糖冰粥同食。建议工作日前往避免排队。
8. 糯米饭（碳水炸弹）
攻略：六广门毛阿姨糯米饭（需预约），加糖加辣才是本地吃法，清晨6点开售。
9. 雷家豆腐圆子（非遗小吃）
推荐店铺：雷家豆腐圆子（瑞金南路店）
攻略：圆子戳洞灌蘸水，外酥里嫩。搭配酸萝卜食用更解腻。人均12元。
10. 米豆腐（消暑神器）
攻略：红油与豆豉酱双料加持，推荐青岩古镇谢家百年老店，冰镇后风味更佳。
行程规划建议
- 时间安排：3天美食之旅，贵阳2天+黔东南1天
- 交通方式：贵阳地铁可达多数老店，偏远店铺建议滴滴
- 消费提示：人均每日餐饮预算100-150元（含小吃）
- 避坑指南：景区餐厅谨慎选择，居民区巷子更地道